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中國時報【黃菁菁╱東京六月卅日電】

一群日本中年歐吉桑沒事就相約到處大吃大喝，令人意外的是，他們的共同目標竟是減肥！每個人原本超過一百公斤的體重，在無需餓肚子、還能大吃大喝下減到正常體重。日本的電視節目介紹這種《大吃減肥法》後，立刻引起許多愛吃又想瘦的觀眾關注。

大吃減肥法的祕訣是控制醣類，也就是碳水化合物，儘量不要吃米飯、麵包、麵類等主食，但魚、肉、青菜吃到飽都沒問題。減少醣的攝取，可預防糖尿病及控制體重，比起辛苦計算卡路里的飲食控制法容易持續。

京都市高雄醫院的理事長江部康二是提倡控制醣類減重的代表人物，他鼓勵大家少吃碳水化合物。除主食外，馬鈴薯、芋頭、蕃薯、南瓜、紅蘿蔔以及糖果、餅乾、蛋糕、米果、煎餅都不行，反而是大魚大肉吃到飽都沒問題，飲料也要選不含醣的。

江部二○○二年因患糖尿病而開始控制醣的攝取，因此養成不碰米麵的習慣，使血糖值恢復到健康水準，體重也在半年內從六十六公斤減到五十五公斤。

藉由控制醣的攝取來減肥，效果因人而異，有些人嚴格控制二周至一個月便有成效。但減醣減肥法也有反對的一派。

東京高輪醫學診所的院長久保明指出，控制醣的攝取會改變身體三大營養素的比例，控制卡路里時要醣六十％、脂肪廿％、蛋白質廿％，若是變成醣十二％、脂肪五十六％、蛋白質卅二％，營養比例長期失衡會對健康造成影響，恐提高大腸癌、阿茲海默症等風險。

記者張?勻／台北報導

幸福人妻小S6日被批評胸部下垂，當眾挺胸而出，大喊：「讓開，快把我衣服脫了」，甚至還說：「我不僅胸部沒下垂，下面也很緊實」，麻辣發言讓人咋舌，不過觀眾只看到火辣的身材，卻沒看到她私底下的努力，小S透露，自己除了天天全裸檢查，三餐也嚴格規定自己只能吃到五分飽。

小S公開自己的減肥法，直說每天洗完澡，一定要在鏡子前，檢查自己的身體曲線，連看不到的屁股微笑線，也要追求完美，「世界上沒有人比我對自己更機車的」，雖然這樣的方式，不一定能讓大家接受，但卻是好好審視自己的最佳方法。

她也說，自己三餐都會照常吃，但不吃甜食，「不要吃太多不健康的甜點」，她也不喜歡麻煩的減肥方法，「像是一天吃飯一天不吃，那都太麻煩了！」

瘦身後容易復胖的原因主要是女性減重時，往往追求速效，只想花費最短時間，採取不正確的瘦身方式，例如高蛋白減肥法、低熱量減肥法，花了許多心力克制自己，卻因為方法不正確，而讓體重忽上忽下，到頭來得耗費更多心力克制食慾，花越久時間才能降低體重，還不見得能成功。

關鍵１：延長低脂飲食執行時間

不復胖的飲食計劃建議從低油低鹽食物開始，均衡攝取低熱量，將一天總熱量控制在至少1200卡，或是將體重乘以25，計算出一天所需熱量，最重要的觀念是設定瘦身的時間不能短，不能要求速效瘦身，否則很容易復胖。時間設定建議以一個月瘦2公斤為目標，低油脂飲食計劃需進行三個月，瘦身成功後不能貿然回復正常飲食，需進入維持期，飲食計劃至少要延長三個月，最理想的時間則是半年。

每天要攝取比以往多兩倍體積的蔬菜， 補充維生素、礦物質，使排便順暢，瘦身後才能亮麗依舊。

關鍵 2：保持運動量，不減肌肉

運動是身體燃燒脂肪最主要的來源，如果只透過節食而不運動，妳最先瘦的是肌肉而非脂肪，因為脂肪的壽命很長，當攝取的熱量不足時，身體會先燃燒多餘的肌肉，最後才輪到脂肪，殘酷的事實是復胖後最先回來的是肥肉，而且一旦肌肉量下降，身體基礎代謝率就會降低，便無法讓身體好好地燃燒脂肪。想不復胖應該減掉的是體脂肪，而非肌肉，體脂肪偏高的人多半因為攝取高油脂食物，加上活動量低，建議執行低油脂飲食之外，澱粉類是每天不可或缺的食物，三餐中選擇一餐食用一碗五穀雜糧飯，不會刺激胰島素分泌，減少身體獲得趕快將多餘脂肪儲存下來的訊息，可以避免減掉肌肉量。