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中國時報【管婺媛╱台北報導】

在日本熱銷2000萬冊的漫畫《進擊的巨人》，在台也創下熱銷佳績，累計銷售量目前已達50萬冊，改拍成動畫之後，一樣超人氣，昨日為動畫擔任配音的聲優石川由依，以一身白色蕾絲洋裝現身漫畫博覽會現場，當她用動畫角色「米卡莎」開口說話時，現場500多名粉絲情緒high到最高點。

《進擊的巨人》是日本漫畫家諫山創的首部連載作品，劇情描述世界上出現專吃人類的巨人，人類為保全性命，築起三重巨大的防護牆，沒想到卻又出現60公尺高的「超大型巨人」，主角艾連葉卡親眼看見母親被超大巨人吞食而亡，誓死消滅巨人，長大後加入調查軍團，不斷挑戰、擊殺巨人。故事內容寫實、血腥，在日本少年漫畫界掀起一股熱潮。

動畫版《進擊的巨人》11月將在台灣正式播映，代理商提前邀請聲優石川由依為動畫衝人氣，來台舉辦簽名會，石川由依以童星身分出道，2007年轉跑道擔任聲優，昨日接受媒體訪問時，她強調自己熱愛戲劇工作，轉換跑道擔任聲優之後，以聲音表達角色情緒，更具挑戰。

她分析米卡莎與自己個性最相近之處，就是米卡莎很好強，會壓抑自己內心情感，「我平常也是，都會把情緒藏在內心」。

此外，在日本連載至60集的「18禁」長青漫畫《甜蜜夫妻物語》，作者克亞樹昨天首度來台與漫迷會面，這部漫畫在日本已經連載長達16年，講述一對年輕夫妻不停「探索」彼此身體的過程，包括各種性愛知識與姿勢，擁有不少粉絲，在日本累計銷量達2400萬冊，在台也熱銷多達10萬冊。

51歲的克亞樹這次來台將就地取材，他看到台灣的汽車旅館，感到非常驚訝，「沒想到有旅館可以直接開車進去！」未來考慮讓漫畫中男女主角來台去汽車旅館「玩耍」。

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（圖／壹電視）

記者吳玫穎／台北報導

「火辣士官長」劉香慈懶理暴肥新聞纏身，以羞露水蛇腰的打扮，展現瘦身成功的性感體態，與白家綺雙雙驚艷民視尾牙盛會。兩大美女惺惺相惜，劉香慈大讚白家綺打扮漂亮，反而嫌起自己大腿粗，更爆料媽媽來台北看到她劈頭就問：「隆乳嗎？」

民視尾牙31日熱鬧展開，白家綺的爆乳純白禮服與劉香慈的超迷你短裙羞露水蛇腰的打扮，更是成為場上工作人員搶拍的焦點。白家綺奶澎腰束的身材讓劉香慈欣羨，除嫌棄自己大腿粗外，更害怕玩遊戲時短裙不慎走光。

不過劉香慈也透露，前陣子暴肥，傲人上圍也升級到了E罩杯，讓媽媽上來台北看她時，還一度懷疑她去隆乳，讓劉香慈聽了哭笑不得。

中國時報【林淑娟╱台北報導】

中天、大愛新戲《心開運轉》今（20日）晚上檔，女主角琇琴去年８月拍戲時意外摔落，導致「腰椎爆裂性骨折」差點傷到脊髓神經，１年後，她恢復健康且足蹬10公分高跟鞋參加首映記者會，透露自己「心開運轉」、否極泰來，不僅復健後長高一點點，戲約拍不完，42歲的她桃花超旺，「至少５個追求者，熟男和小男生都有，嚇到我了！」

她主演的女主角李美慶，有著「多災多難的衰尾人生」，但總用樂觀態度面對，但「衰運」似會傳染。琇琴去年拍戲受傷，她昨透露，當時原本約好要跟本尊相見歡，但她沒出現，直到戲快拍完本尊出現才知，在琇琴受傷後一周，本尊也車禍，受傷部位和琇琴一模一樣。

她去年傷後復出拍完這部戲後戲約不斷，葉天倫還因此找她在三立《含笑食堂》裡演吳朋奉坐輪椅的老婆，後來又在《我愛你愛你愛我》演劉以豪和王樂妍的姑姑，最近則演大愛新戲。

她３年沒談戀愛但不急，笑說喜歡並享受忙碌狀態，以前為了戀愛就不想工作，現在即使桃花朵朵開，也因為「清心寡慾」，暫不想談戀愛。

電影少年Pi的男主角蘇瑞吉，自從拍完電影就愛上台灣，這次他和弟弟低調來台自助旅行，回到台中舊地重遊，蘇瑞吉和弟弟最愛水餃和逢甲夜市小吃，還吃了麻辣鍋，到草悟道、望高寮、秋紅谷到處亂逛還遇到認識的人，3年前電影中的蘇瑞吉和現在比頭髮剪短，留著落腮鬍，模樣成熟不少，他說李安啟發他對電影的夢想，暑假後要前往紐約大學念電影製作。

少年Pi男主角蘇瑞吉，去年11月來台宣傳，離開不到1年時間，因為思念台灣味，返台逛逢甲吃小吃，大吃麻辣鍋，在台中草悟道擺出誇張動作，和舉牌小人拍照，情人節到望高寮欣賞夜景。演員蘇瑞吉沙瑪：「很開心再看到大家，真的帶回很多美好的回憶。」

把台灣當作第二個家，蘇瑞吉還努力學中文，獻唱最喜歡的中文歌。蘇瑞吉沙瑪：「我的寶貝、寶貝，給你一點甜甜。」

蘇瑞吉唱起歌來有點害羞，但是發音可不輸給台灣人，3年前電影中的少年Pi，年紀只有17歲，留著中長捲髮，一臉稚氣，現在蘇瑞吉已經20歲，頭髮剪短，留起落腮鬍，戴一副粗框眼鏡，眼神中充滿自信，變得更加成熟，模樣大改變，在台中停留4天，只有4個人認出他來。

蘇瑞吉沙瑪：「有一個計程車司機英文很流利，2年前他就在那裡，現在也是。」

蘇瑞吉3年前被李安相中演出少年Pi，從此改變他的一生，暑假過後他也要前往紐約大學主修電影製作，成為李安學弟。

記者：「(李安)有給你意見嗎？」蘇瑞吉沙瑪：「他說千萬不要，要小心，因為很辛苦，除非不得已不要做，我就是覺得我該這麼做。」

不得不做的事，蘇瑞吉說，他對電影充滿熱情，因為拍戲和台灣結緣，感受到這片土地對他的滋養，他真心喜歡台灣，舊地重遊讓他充滿能量。

HTC耗費近3.6億新台幣，重資延攬小勞勃道尼代言品牌新廣告，已於台灣時間14日晚間正式上線，完整版影片立刻引發熱烈討論，但評論十分兩極化，有網友說看不懂在演甚麼：「花這麼多錢不如改善產品性能、回饋員工」、「編這種劇情何必找巨星？」「小勞勃像來跑龍套的」，並套用廣告創意造出「Help This Company」的句子嘲諷HTC。但也有不少人持正面意見，認為廣告只要能引起熱烈討論就是成功的第一步，可以讓歐美市場對「HTC」產生強烈印象，後續行銷內容令人期待。

此次「HTChange」系列形象廣告，據傳還有 NEW HTC ONE 跟 ONE mini 版本，小勞勃道尼會說出「火腿腸」、「核桃村」、「好體操」等中文，英文縮寫後同樣也是「HTC」，類似的廣告還有數支，會在全球以不同形式宣傳，呈現「HTC可以千變萬化」的概念。

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中秋節過後，日夜溫差愈來愈大，容易讓人覺得口乾舌燥、口水不足，此時養生重點在於滋養肺陰、腎陰。中醫師陳玫妃表示，春夏時陽氣生發，要補足陽氣；秋冬季節屬於收斂時節，則首重滋補陰氣。

陳玫妃表示，在滋補陰氣的食材當中，老母雞是不錯的選擇之一，可以滋陰補血，也可搭配其他養陰食材：如甘蔗雞可潤肺、山藥雞可健脾胃。

陳醫師說，不同雞隻的食補效用有所差異，母雞除了蛋白質及膠質豐富，作為燉補食材能滋陰補虛，適合體質虛弱者及產後婦女；公雞則有補陽及補氣作用，但如有火氣大、過敏等狀況者則最好少吃。

母雞食補因性屬溫和，比起公雞食補，更加老少皆宜，如果需要長時間燉煮，老母雞有肉質結實以及富含鈣質等優點，為燉煮類食補上較好的選擇。

而在老一輩傳統上常選用放山老母雞燉補，袁毓瑩營養師也以蛋白質利用率(PER)的觀念說明，雞肉相較於其他肉類油脂更少，含豐富的蛋白質及胺基酸。

但雞的營養價值卻與雞齡密切相關。一般來說，雞的壽命約在7-8年，至少超過20個月的雞隻，才算熟成雞。熟成雞體內所含的胺基酸種類和品質較完整，是PER值接近於奶類的優質蛋白質，而放山雞的肉質更佳。

袁毓瑩補充，民眾若非有口感或其他需求，建議燉補可用母雞或老母雞來搭配其他食材。若想在家嘗嘗多變化的食補，可用老母雞湯作為湯底蒸蛋、加入白色系食物如山藥和紅棗補氣或加入玉米固脾胃，都是秋冬抗燥的好食補。

本報2012年10月3日台北訊，林子晴整理報導

農委會水產試驗所成功開發食用海木耳（Sarcodia ceylanica）陸上養殖技術，每週每平方公尺1~2公斤的產量，是世界首次養殖量產紀錄。1.8噸水槽最佳每週可生產海木耳7公斤，一整年都可以生產。

海木耳的日本名稱為厚葉紫菜（Atsuba- nori），本來就是小琉球的珍饈佳餚，野外採集的海木耳藻叢大小不一，若要挑出1斤可食用的藻體，需要約有5斤的採集量，經清洗後再挑出較嫩的部份，才是可販賣的產品。

不過，由於海木耳採集過量，資源量銳減，甚至瀕臨絕滅，因此水試所開始研發養殖技術，在實驗室探討溫度、光照、鹽度與營養鹽等對海木耳成長的影響，並依據自然生態，設計適當養殖槽，進行戶外量產。經過多年的努力，建立了陸上槽式海木耳養殖技術。

水試所表示，海木耳外觀為重瓣花朵型，很像牡丹花，生鮮海木耳容易變色，不耐儲存，乾品可於低溫下保存，汆燙後，仍維持紅紫色澤。海木耳可作成美味沙拉、開胃小菜，炒蛋、或添加於湯麵中，也可應用於保健飲品、海藻生物活性萃取物等之開發。

水試所提到，海木耳養殖技術已在今年5月完成非專屬授權，技轉廠商正大量生產中，也已開發出「紫玉」海木耳食譜及海木耳露等，在飯店試賣及技術交易展場試吃，廣受好評，不久民眾可在流通市場上購得海木耳商品。民眾熟知的海帶、裙帶菜、紫菜及珊瑚草主要在海上養殖，海木耳用陸上水槽式養殖，利於掌控養殖環境，成長快速、採收方便、產量及品質都好兼顧，是可用來生產食品級的海藻。

海木耳的營養價值試不容小覷的，水試所介紹海木耳的膳食纖維含量雖較銀耳及黑木耳低，但卻高於黑豆、燕麥片、黑芝麻與開心果等。熱量最低，每100公克僅115卡，遠低於上述食物(313~601卡)。其所含有等同於黑芝麻與開心果的蛋白質，高於銀耳、黑木耳與燕麥片。此外，富含礦物質鈣、磷、鉀、鎂、鋅、鐵、硒及人體必需的胺基酸，是高纖美味營養均衡的蔬食好食材。

水試所表示，世界養殖海藻年成長率約7.8%，台灣年產值2.2億台幣，進口產值10.7億台幣，進口值遠遠超過生產值，顯見養殖海藻有極大發展空間，但必須與既養殖藻類有所區隔。海木耳是新興的養殖藻類，在地養殖能兼具環保價值。

本報2012年10月3日台北訊，林子晴整理報導

農委會水產試驗所成功開發食用海木耳（Sarcodia ceylanica）陸上養殖技術，每週每平方公尺1~2公斤的產量，是世界首次養殖量產紀錄。1.8噸水槽最佳每週可生產海木耳7公斤，一整年都可以生產。

海木耳的日本名稱為厚葉紫菜（Atsuba- nori），本來就是小琉球的珍饈佳餚，野外採集的海木耳藻叢大小不一，若要挑出1斤可食用的藻體，需要約有5斤的採集量，經清洗後再挑出較嫩的部份，才是可販賣的產品。

不過，由於海木耳採集過量，資源量銳減，甚至瀕臨絕滅，因此水試所開始研發養殖技術，在實驗室探討溫度、光照、鹽度與營養鹽等對海木耳成長的影響，並依據自然生態，設計適當養殖槽，進行戶外量產。經過多年的努力，建立了陸上槽式海木耳養殖技術。

水試所表示，海木耳外觀為重瓣花朵型，很像牡丹花，生鮮海木耳容易變色，不耐儲存，乾品可於低溫下保存，汆燙後，仍維持紅紫色澤。海木耳可作成美味沙拉、開胃小菜，炒蛋、或添加於湯麵中，也可應用於保健飲品、海藻生物活性萃取物等之開發。

水試所提到，海木耳養殖技術已在今年5月完成非專屬授權，技轉廠商正大量生產中，也已開發出「紫玉」海木耳食譜及海木耳露等，在飯店試賣及技術交易展場試吃，廣受好評，不久民眾可在流通市場上購得海木耳商品。民眾熟知的海帶、裙帶菜、紫菜及珊瑚草主要在海上養殖，海木耳用陸上水槽式養殖，利於掌控養殖環境，成長快速、採收方便、產量及品質都好兼顧，是可用來生產食品級的海藻。

海木耳的營養價值試不容小覷的，水試所介紹海木耳的膳食纖維含量雖較銀耳及黑木耳低，但卻高於黑豆、燕麥片、黑芝麻與開心果等。熱量最低，每100公克僅115卡，遠低於上述食物(313~601卡)。其所含有等同於黑芝麻與開心果的蛋白質，高於銀耳、黑木耳與燕麥片。此外，富含礦物質鈣、磷、鉀、鎂、鋅、鐵、硒及人體必需的胺基酸，是高纖美味營養均衡的蔬食好食材。

水試所表示，世界養殖海藻年成長率約7.8%，台灣年產值2.2億台幣，進口產值10.7億台幣，進口值遠遠超過生產值，顯見養殖海藻有極大發展空間，但必須與既養殖藻類有所區隔。海木耳是新興的養殖藻類，在地養殖能兼具環保價值。

愛吃牛肉漢堡的民眾可要節制一下了，美國猶他州一名男子，為了向朋友證明漢堡有含防腐劑，他把漢堡放進外套口袋裡，14年後打開來一看，發現漢堡麵包和肉片竟然完好如初，根本沒腐爛，醫師說，漢堡牛肉是因為有添加防腐的亞硝酸鹽，要是民眾吃下肚，恐怕將引發致癌危機。

美國猶他州一名男子，為了證明漢堡不會腐敗，他先將漢堡擺在室溫環境下1個月，再將漢堡塞進西裝外套，沒想到14年後，漢堡拿出來一看，不得了，漢堡竟然沒腐敗。

眼前漢堡麵包和牛肉片只有脫水情況，更讓人不可思議的是，酸黃瓜和洋蔥竟然分解消失，就連與漢堡擺在一起的發票，上頭還能明顯看的出來是1999年7月7日購買，連油墨都快消失了，但漢堡放了14年怎麼不會腐敗呢？

TVBS記者蔣志偉：「一般像這種漢堡牛肉製作完成後，在高溫高濕環境下，時間一久它就容易發霉，而另外像這一種漢堡麵包以及漢堡牛肉片，它一旦添加防腐劑，在乾燥的環境，水分揮發的情況之下，它就不容易腐敗。」

醫師康宏銘：「要控制在非常低的溫度，特別是脫水的狀態，等於是細菌、黴菌沒有生長空間。」

牛肉和漢堡麵包會不會腐敗關鍵，就在於食品有沒有添加防腐劑，像是漢堡麵包大都會添加丙酸和醋酸，抑制麵製品發霉，牛肉片則是添加亞硝酸鹽，和牛肉裡的胺基酸結合，就會產生致癌物質。

漢堡要吃得健康，最好選擇沒添加防腐劑食材，可別像這名男子一樣，漢堡放了14年後才發現沒腐敗，嚇出一身冷汗。

本報2012年10月3日台北訊，林子晴整理報導

農委會水產試驗所成功開發食用海木耳（Sarcodia ceylanica）陸上養殖技術，每週每平方公尺1~2公斤的產量，是世界首次養殖量產紀錄。1.8噸水槽最佳每週可生產海木耳7公斤，一整年都可以生產。

海木耳的日本名稱為厚葉紫菜（Atsuba- nori），本來就是小琉球的珍饈佳餚，野外採集的海木耳藻叢大小不一，若要挑出1斤可食用的藻體，需要約有5斤的採集量，經清洗後再挑出較嫩的部份，才是可販賣的產品。

不過，由於海木耳採集過量，資源量銳減，甚至瀕臨絕滅，因此水試所開始研發養殖技術，在實驗室探討溫度、光照、鹽度與營養鹽等對海木耳成長的影響，並依據自然生態，設計適當養殖槽，進行戶外量產。經過多年的努力，建立了陸上槽式海木耳養殖技術。

水試所表示，海木耳外觀為重瓣花朵型，很像牡丹花，生鮮海木耳容易變色，不耐儲存，乾品可於低溫下保存，汆燙後，仍維持紅紫色澤。海木耳可作成美味沙拉、開胃小菜，炒蛋、或添加於湯麵中，也可應用於保健飲品、海藻生物活性萃取物等之開發。

水試所提到，海木耳養殖技術已在今年5月完成非專屬授權，技轉廠商正大量生產中，也已開發出「紫玉」海木耳食譜及海木耳露等，在飯店試賣及技術交易展場試吃，廣受好評，不久民眾可在流通市場上購得海木耳商品。民眾熟知的海帶、裙帶菜、紫菜及珊瑚草主要在海上養殖，海木耳用陸上水槽式養殖，利於掌控養殖環境，成長快速、採收方便、產量及品質都好兼顧，是可用來生產食品級的海藻。

海木耳的營養價值試不容小覷的，水試所介紹海木耳的膳食纖維含量雖較銀耳及黑木耳低，但卻高於黑豆、燕麥片、黑芝麻與開心果等。熱量最低，每100公克僅115卡，遠低於上述食物(313~601卡)。其所含有等同於黑芝麻與開心果的蛋白質，高於銀耳、黑木耳與燕麥片。此外，富含礦物質鈣、磷、鉀、鎂、鋅、鐵、硒及人體必需的胺基酸，是高纖美味營養均衡的蔬食好食材。

水試所表示，世界養殖海藻年成長率約7.8%，台灣年產值2.2億台幣，進口產值10.7億台幣，進口值遠遠超過生產值，顯見養殖海藻有極大發展空間，但必須與既養殖藻類有所區隔。海木耳是新興的養殖藻類，在地養殖能兼具環保價值。